カニ入り白身すりみの天ぷらあんかけ♪ レシピ・作り方

Name: カニ入り白身すりみの天ぷらあんかけ♪
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: カニ入り白身のすりみ ４００ｇ; 仕上げのネギ 適量; サラダ油 適量; 【天ぷら粉】; 薄力粉 ５０ｇ; 水 ９０ｃｃ; コーンスターチ １０ｇ; 塩 ２つまみ; ※作り方はＩＤ：1890002674; 【あんかけ】; すりみを茹でた汁 ２００ｃｃ; 顆粒のダシ 小さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 片栗粉 大さじ１; 片栗粉を溶かす水 大さじ２

約1時間
300円前後

杏衣

天ぷらですが　ちっとも、くどくないので
ぜひぜひ＾＾♪

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材料（３～４人分）

カニ入り白身のすりみ４００ｇ
仕上げのネギ適量
サラダ油適量
【天ぷら粉】
薄力粉５０ｇ
水９０ｃｃ
コーンスターチ１０ｇ
塩２つまみ
※作り方はＩＤ：1890002674
【あんかけ】
すりみを茹でた汁２００ｃｃ
顆粒のダシ小さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
片栗粉大さじ１
片栗粉を溶かす水大さじ２

作り方

1 カニいり白身のすりみを使います。
2 鍋にたっぷり湯をわかします。そこへ１をカレースプン等で一口サイズにとって湯の中へいれ茹でます。
3 ２がぷっくり浮いてきたらザルにあげ、あら熱をとります。
※茹で汁はあんかけに使いますので捨てないでください！！
4 天ぷら粉を作ります。
３を一つずつ天ぷら粉につけ１７０度に熱した油で揚げます。
※卵無しの天ぷら粉の作り方がＩＤ：1890002674にのっていますので、もし良かったらみてね＾＾
5 ３で茹でているので
中には火が通っていますから、ここは衣がカリっとなるくらいでＯＫです＾＾♪
6 ３の残りの茹で汁でタレをつくります。軽量カップ等で１カップ分を用意しましょう。残りの湯で汁は処分してもＯＫです♪材料をいれ、混ざったら片栗粉を水で溶き、ゆっくり流し込みます。
7 器に５を盛り６のタレを上からかけ、仕上げに刻んだネギをのせたら完成です♪