チキンフリッター・ハニーマスタードマヨソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- とりむね肉 １、５枚
- とりむね下味：塩、鶏がら、酒 小さじ１/４、小さじ１/２、大さじ１
- フリッターの衣：薄力粉、片栗粉、BP ６０ｇ＋１０ｇ＋２ｇ
- 水、鶏がら 大さじ３、小さじ１/２
- マスタードソース：粒マスタード、はちみつ 各小さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
- つけあわせ（きゅうり、ブロッコリーなど） 適宜
作り方
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1
フリッターの衣を作る。薄力粉、片栗粉、BPをよく混ぜる。水を入れよく混ぜる。
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2
鶏肉は薄く削ぎ切りにして、下味をもみこみ２，３０分つけておく。水分を吸い込んだらOK。フリッターの衣を付ける。
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3
揚げ油を１８０度に熱し、鶏肉を入れる。１６０度に下げる。１分ほどして薄いキツネ色になったら裏返し、２，３分揚げる。
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4
ハニーマスタードソースを作る。粒マスタード、はちみつ、マヨネーズをよく混ぜる。
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5
衣が残ったら、玉ねぎのかき揚げなどにしても。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンフリッター
ぱっち3772
初めまして。食べるの大好き、作るのまあまあ好き、の専業主婦です＾＾。
レシピといえるほどのモノじゃないかもしれませんが、お料理の本にも載っていない、自分なりのお気に入りのお料理の作り方です。いつか、子供達が巣立つ日が来たら、まとめて渡そうかな～なんて考えながら作ってます。
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