【糖質ゼロ】牛肉のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（1人前人分）
- 牛もも肉（ブロック） 100～200g
- 塩 一つまみ
- コショウ 少々
- ニンニク 1片
- ベビーリーフ １つかみ
- チェリーラディッシュ 1個
- ポアブル・ロゼ 数粒
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 ニンニク片を切ってお皿にかほりが移るまでこすりつける。
- 2 牛もも肉をできるだけ薄くスライスして1の皿に並べる。
- 3 塩、コショウを振り、オリーブオイルをまわしかける。その上からベビーリーフと1/4にカットしたチェリーラディッシュを並べ、ポアブル・ロゼを散らしてできあがり。
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- 料理名
- 牛肉のカルパッチョ
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新鮮な牛もも肉を使ってください。
素材の味が直に伝わってきますので、こだわりの食材を使ってみるのもいいかも。