黒酢あんかけ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 ［A］の材料をボウルで混ぜ合わせて黒酢あんを作る。
- 3 豚肉は3～4cm幅に、長ネギは斜め1cm幅にカットし、にんじんは短冊切りにする。
- 4 白菜とチンゲン菜は、葉の部分と芯の部分に分け、それぞれ食べやすい大きさにカットする。
- 5 フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、にんじん、長ネギ、白菜とチンゲン菜の芯の部分を加えてしっかりと炒める。
- 6 ［5］に白菜とチンゲン菜の葉の部分を加え、サッと炒めたら［2］の黒酢あんを回し入れる。
-
7
火にかけながら具材によく絡めて塩コショウで味を調え、皿に盛り付ければ完成！
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