漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 マグロを、そぎ切りにする。バットに並べてラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 2 鍋に酒、みりんを入れ沸かして火を止める。醤油を加え、もう一度沸かして火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 3 マグロにタレをかける。マグロに、くっつくようにラップをして30分寝かせる。
- 4 ごはんにマグロ、きざみのりをのせ漬けダレをかける。
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