肉団子とナスの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは1㎝幅の輪切りにする。
ボウルに入れて5分程、水にさらす。
◉を合わせておく。
-
2
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒める。
ボウルにひき肉、卵、塩コショウ、玉ねぎを加えて混ぜ、一口大サイズに丸める。 -
3
フライパンで②の肉団子を焼く。火が通ったら、ナスとシメジを加えて一緒に焼く。
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4
◉を加えて炒め合わせる。
◇を合わせて水溶き片栗粉にし、回し入れてトロミをつける。
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ご飯がすすむ一品です。