カリっと仕上げるベーコンエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚切りベーコンは一口で食べやすい大きさにカットします。
   直径15㎝くらいのスキレットにラードを落として中弱火で溶かしながら均したら、ベーコンを重ならないよう並べましょう。
2. 2 ２のベーコンにうっすら焼き色がついたら返し、中央へ重ならないよう寄せて並べます。
   この上へ卵を１個ずつ割り入れましょう。

   

3. 3 ２を中強火にし白身の端に火が通ってきたら、水小さじ1を振って蓋をし、蒸し焼きします。おこのみの固さまで火が通れば蓋を取ります。
4. 4 3の白身の端に焦げ目がつく程度仕上げ焼きしたら、ハーブソルトを振って召し上がれ。