大根皮と茎のヘーゼルナッツ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はかつら剥きの要領で厚めに剥いた皮を千切りします。
   茎はサッと湯通しして冷水にとり、小口切りしましょう。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を加えて中弱火で温め、１の大根の皮を加えて、しんなりするまで炒めたら、★を加えて水気を飛ばしながら炒め合わせ、火を止めます。

3. 3

   ヘーゼルナッツを粗みじん切りし、2へ加えて均一に和えます。粗熱が取れたら１の大根の茎をサッと和えれば完成です。