茄子とアボカドの酢玉ねぎチーズマフィン レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- アボカド 1/3個
- なす 2㎝
- 酢玉ねぎ 15gくらい
- モッツァレラスライスチーズ 1枚
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- レモン汁 少々
- 岩塩 少々
作り方
- 1 1㎝幅輪切りを半月切りしたなすを加熱前のフライパンに並べてオリーブ油大さじ1/2ほどを回しかけ、表面へ均一に絡めたら中火にかけ、焼き色がつくまで返し焼きします。
- 2 アボカドは種と皮を除いて8ｍｍ幅くらいの半月切りにし、レモン汁を振っておきます。
- 3 マフィンを半分に割いて柚子胡椒を塗り、チーズをマフィンの大きさに合わせて乗せたら、トースターでこんがり焼き上げます。
-
4
３の上へ中央を空けて酢玉ねぎを盛り、１のなすとアボカドを交互に２枚ずつ乗せたら、岩塩を軽く振れば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
