茄子と揚げの鶏胸肉そぼろ煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、乱切りにし、揚げは、一口大にカットします。

2. 2

   鍋に茄子を入れ、オリーブオイルをかけ、
   火をつけ、中火で茄子全体にオイルが絡むように
   鍋を振ります。

3. 3

   鶏ミンチを２に入れ、よく混ぜバラバラになったら揚げを入れ
   ★の調味料を入れ強火にします。灰汁が出るのでこまめに取ります。

4. 4

   沸騰したら、中火にし5〜6分煮込んで火を止めます。

5. 5

   30分程、置いた後に食べる直前にもう一度、沸騰するまで煮込みます。
   お皿に盛り付け大葉を散らします。