帆立とアボカドのポキ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は白糠町のふるさと納税で購入した、ほたてを使用します。
   重ならないよう容器に並べて★にまんべんなく浸し、一晩くらい冷蔵庫に置いて味をなじませましょう。

2. 2

   アボカドは種と皮を除いて１㎝角くらいに切ります。
   １のホタテを★から取り出して半分くらいに切りましょう。
   ★も使いますので捨てないように！

3. 3

   どんぶりに白飯を盛り、２のアボカドとホタテをまんべんなく均等に散らします。
   中央へ卵黄を落としましょう。

4. 4

   ２で残した★へ☆を加えて攪拌し、３へ回しかけます。
   小口切りした葉葱と金ごま、糸唐辛子をちらせば完成です。