万能！野菜たっぷり合挽肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄切りで小さく切り、玉ねぎ・ピーマン・エリンギはみじん切りにする。歯ごたえが欲しい人は大きめに切っても良い。

   

2. 2 ニンニクと合いびき肉と一緒にフライパンに入れる。この時、合いびき肉から油がでるので油は入れない。

   

3. 3 合いびき肉から油が大量に出るので、気になる人はここでキッチンペーパーなどで余分な脂を吸いとる。
4. 4 ２を炒めたら、玉ねぎ・ピーマン・エリンギを加えて、更に炒める。

   

5. 5 4の途中で、酒を入れてさらに炒める。
6. 6 全体にしんなりしてきたら、しょう油・みりんを加えて、焦げないように時々かき混ぜながら、フタをして火を小さくして５分ほど煮込んだらできあがり。