ハンバーグで包。(たらこ、梅干し) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【★のタネ作り】
   玉ねぎと大葉をみじん切りにします。
   ボウルに牛挽き肉、豚挽き肉、塩、みじん切りにした玉ねぎと大葉を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 手順1の肉ダネを4等分にして、中央を凹ませ、少しほぐしたたらこor梅干し(種は除く)を入れて、包み丸めます。
3. 3 中火にして、フライパンにサラダ油をひき温めます。
4. 4 フライパンにハンバーグ2個を入れ、中火のまま、程よく焼き目がつくまで焼きます。
5. 5 ひっくり返して軽く押し、中火のまま蓋をして2分ほどおきます。
6. 6 またひっくり返して軽く押し、1分ほど焼きます。
7. 7 お皿に移しラップをかけ、レンジで40〜50秒ほどチンします。
   (お肉の様子を確認しながら完全に火が通るまで、加熱時間の調整をお願いします)