変わり種おでん★トマトおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニトマトは60分くらい冷凍庫に入れて、凍らせておく。
2. 2 凍らせたミニトマトを水につけて、皮をむく。（こうすると皮がつるっと剥けます。）
3. 3 大根は2～３㎝くらいの厚さのにして、表面に味が入りやすいように切り込みを入れてkら半月切りにする。

   

4. 4 こんにゃくは両面に賽の目に切り込みを入れて、食べやすい大きさにカットする。
5. 5 ４のこんにゃくをざるに入れて、熱湯をかけて、臭みを取る。
6. 6 大きめのお鍋に大根と水、白だしを入れて、弱火でコトコト30分ほど煮込む。
7. 7 白菜の葉の部分をお皿に乗せて、電子レンジで3分加熱する。
8. 8 2のミニトマトを７の白菜で包むように巻く。

   

9. 9 ６の大根が半透明になってきたら、５のこんにゃく、８の白菜で巻いたトマト、はんぺいをすべて入れて、みりんを加えて、弱火でさらに30～分ほど煮込んで、完成です♪