豚肉とキャベツのサブジライス 煮卵とチーズ乗せ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ターメリックライスを炊く(米2合に対してターメリックを小さじ1/2程度を溶く)
- 2 フライパンに油を引き、マスタードシードを入れ火にかける。
- 3 パチパチいってきたらみじん切りにしたニンニクと生姜を加える。
- 4 ニンニクと生姜の香りが出てきたら、薄切りにした玉葱を加え、キツネ色になるまで炒める。
- 5 1センチ幅に切ったキャベツと豚肉を加え、塩、ブラックペッパー、カレー粉をふり全体に混ざるように炒める。
- 6 肉に大体火が通ったら、弱火にして蓋をし15分ほど蒸し焼きにする。
- 7 ターメリックライスをよそったお皿に6をかける。
- 8 小口切りにした小ネギ、かけるチーズ、煮卵をトッピングしたら完成。
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