ふんわり仕上がるキスの天ぷら レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 ひらいてあるキスの表面の水気をペーパーで拭き取り、表面へ小麦粉(分量外)を薄くまぶします。
- 2 ステンレスボウルに小麦粉を入れ、卵と冷水、塩を加えてざっくり撹拌します。
- 3 天ぷら鍋へオリーブ油を加えて180℃くらいに温め、2へ1のキスをくぐらせて、身の方から尻尾へ向かって静かに落とします。
-
4
1分ほどで3の半身が固まってきたら返し、さらに1分ほど揚げて網に揚げ、油切りすれば完成です。
揚げたてはふんわりさっくり、冷めてもふんわりしています。
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- カテゴリ
- 天ぷら
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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hana 412021/03/31 15:10
ふんわり美味しい天ぷらになりました＾＾
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