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【泉犬鷲寮レシピ】焼き油淋鶏 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【泉犬鷲寮レシピ】焼き油淋鶏

一般的に油淋鶏は油で揚げた鶏肉の料理ですが、体調、体重管理が必要な選手のために、油を使わず「焼いた」油淋鶏です。程よい酸味がありさっぱりと食べられる一品です。

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作り方

  • 1

    鶏もも肉に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく

  • 2

    *の調味料とみじん切りにした長ネギを混ぜ合わせダレを作る

  • 3

    油を熱したフライパンで鶏肉の両面に焼き目がつく程度焼く

  • 4

    弱火にし、蓋をしてじっくり中まで火を通す

  • 5

    焼きあがった鶏肉を切り分け、お好みの野菜の上に盛り合わせておいたタレをかける

  • 6

    「あっさりしていていくらでも食べられます!」と藤平選手。美味しい!と言いながら一気に食べていました。

きっかけ

楽天イーグルス選手寮「泉犬鷲寮」で提供している料理です。程よい酸味があるので、疲れている時など食欲がなくても食べやすいメニューです。鶏胸肉で作るのもオススメ。
調理:シダックスコントラクトフードサービス株式会社
監修:長坂聡子【管理栄養士】

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 昼食の献立(昼ごはん)
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1880021078

公開日:2020.06.16

提供企業について

栄養満点・お手軽簡単レシピのご紹介★

プロ野球チーム「東北楽天ゴールデンイーグルス」の公式ファンページです。チーム所属のスポーツ栄養士が栄養素をベースに考えた栄養満点のおすすめ簡単レシピや、選手が実際に食べているレシピをご紹介します!ぜひ作ってみてくださいね!

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  • 吉田みぃ

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.10

    皮つきのもも肉を使いましたが、さっぱり美味しくいただけました!
    また作りたいと思います!!!!

    レポートありがとうございます!
    夏にぴったりな一品ですので、ぜひまた作ってみてくださいね♪

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関連情報

料理名
油淋鶏
関連キーワード
時短簡単イーグルス
株式会社楽天野球団
イーグルス
提供企業
株式会社楽天野球団
ホームページ
https://www.rakuteneagles.jp/

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