根菜のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、にんじん、レンコンをそれぞれ2mmくらいの厚さの食べやすい大きさにカットする

2. 2

   水300ccにお酢を入れて、1.の根菜類を入れて、しばらく酢水につけておく。(だいたい10分くらい)

3. 3

   2.の根菜をザルにあげて、水を切り、フライパンでごま油を熱して、炒める。

4. 4

   3分ほど炒めたら、みりん、お酒、めんつゆの順に入れて、さらに3分ほど炒める。

5. 5

   全体に味が馴染んだら、最後に白ごまを振りかけて、出来上がりです!