おせち料理★栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 クチナシの実をキッチンバサミで砕いて、お茶パックにいれる
2. 2 さつまいもの皮を少し厚めにむき、4cm角くらいの大きさにカットする
3. 3 お鍋に2.のさつまいもを入れ、さつまいもが浸るくらいの水を入れて、1.のクチナシの実が入ったお茶を一緒に入れて、さつまいもに火が通るまで煮る

   

4. 4 さつまいもに火が通ったら、お湯を切り、ハンディブレンダーでペースト状にする

   

5. 5 瓶詰めの栗の甘露煮をシロップと栗に分け、シロップを4.のさつまいもペーストに混ぜ、さらにハンディブレンダーで滑らかになるまで混ぜる

   

6. 6 5.を弱火にかけて、みりんを加えながら木ベラで照りが出てくるまで混ぜ合わせ、ボコボコしてきたら栗を加え、もう一度ボコボコしてきたら出来上がり〜♪