苦くない！意外な美味♡ゴーヤのクリームチーズあえレシピ・作り方

Name: 苦くない！意外な美味♡ゴーヤのクリームチーズあえ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ゴーヤ 1本; ●砂糖 大1/2; ●塩 小2/3; 玉ねぎ 1/2個; クリームチーズ 80g; だし 大1 1/3; 薄口しょうゆ 小1/2; 青のり粉 小1

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♪管理栄養士ママ♪

ゴーヤチャンプルー以外に、サラダ感覚のゴーヤレシピ！
意外にもクリームチーズとしょうゆがよく合って美味しいんです♡ぜひお試しください♪

材料（4人分）

ゴーヤ: 1本

●砂糖: 大1/2

●塩: 小2/3

玉ねぎ: 1/2個

クリームチーズ: 80g

だし: 大1 1/3

薄口しょうゆ: 小1/2

青のり粉: 小1

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く。1mm幅の薄切りにする。
●をふりかけ混ぜ、15分置く。
軽く揉んで水気を絞り、ふっとうした湯に15秒くぐらせ、水気を絞る。
2

玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水に1分さらして水気を絞る。
クリームチーズは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱して柔らかくする。
3

②のクリームチーズにだし、しょうゆを加えて混ぜ、ゴーヤと玉ねぎ、青のり粉を入れて混ぜ合わせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤは①の処理をしておくことで、苦味が抑えられます！！美味しいです。

きっかけ

ゴーヤがたくさんお安く手に入ったので、ゴーヤチャンプルー以外に、ゴーヤのかき揚げ、ゴーヤのクリームチーズあえ等作ってみました。レシピ投稿しておりますので、どうぞご覧くださいませ^ ^

公開日：2019/08/05

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^