大根おろしと生姜たっぷりの揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐はあらかじめ重石を乗せ、30分程水抜きしておく。
- 2 大根と生姜をおろし、ピーマンは薄くスライスしておく。
- 3 鍋に★の材料を合わせ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 水切りした豆腐を一口大に切り、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 5 180度に熱した揚げ油に4を入れ、全体がカリッとするまで揚げる。
-
6
油を切り、器に盛り、2の薬味を乗せる。
上から3のタレをかけたら完成。
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