枝豆たっぷり実山椒クリームチーズポテサラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮付きのまま、ラップに包んで500Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。２のじゃがいもへ竹串がスッと通ればＯＫです。
-
2
２のじゃがいもが熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰して、クリームチーズを混ぜ合わせましょう。
そのまま粗熱を取ります。 -
3
玉ねぎはみじん切りし、人参は1ｃｍ四方くらいの薄切りにします。
耐熱容器へ入れて500Ｗの電子レンジで50秒ほど加熱し、粗熱を取りましょう。 -
4
枝豆はサッと茹でてザルに上げ、粗熱が取れたら莢から実を取り出します。
水菜は粗みじん切りしましょう。 -
5
２と３を混ぜ合わせ、★で和えます。
食感はしっとり、じゃがいもが舌でざらつかず、ゆるく纏まるくらいが目安ですので、マヨネーズと豆乳の分量で加減してください。 -
6
５へ４の枝豆と水菜を加えてサックリ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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Rママ❁°.*2020/05/03 22:04
ごちそうさまでした ◟́◞̀ ♡
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