ブロッコリーの彩りベジブロス茶漬 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ブロッコリーの茹で汁は、ブロッコリー1個分(芯も含めて)が浸る程度の湯量で塩茹でしたものを使用します。
だいたい400ccくらいが目安で、小さめのフライパンで茹でられます。 -
2
1で茹で上げたブロッコリーは粗みじん切りします。
とうもろこしは蒸して粗熱をとり、枝豆は塩茹でして粗熱をとり、それぞれ冷蔵庫で冷やします。 -
3
1のブロッコリーの茹で汁は冷蔵庫で冷やしておきます。
鶏がらスープの素を湯で溶いて粗熱をとり、茹で汁と2のブロッコリー、本返しを加えて混ぜ合わせます。 -
4
温かい白飯を器に盛り、3を上からかけます。2の枝豆の莢から実を出して盛り、ぶぶあられを散らして、2のとうもろこしを添えます。
軽く岩塩で味を調えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- お茶漬け
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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甘い香りと旨みが活きた優しいスープ茶漬の出来上がり。