揚げじゃこと胡瓜の昆布茶炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブ油を加えて弱火で温め、ちりめんじゃこを加えて、カリッとなるまでじっくり揚げ焼きし、じゃこだけを別皿へよけます。
- 2 胡瓜を1.5センチ幅くらいの輪切りにし、1で空いたフライパンを中火で温めたところへ加えて、油が馴染む程度、さっと炒めます。
- 3 2へ昆布茶を振り、酒をまわしかけて炒め合わせます。焦げ付きそうなら水を足して、昆布茶が胡瓜全体へ絡むように炒め、火を止めます。
-
4
3へ1でよけたじゃこと金ごまを加えれば完成です。
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- カテゴリ
- きゅうり
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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