つぶつぶ苺とぷちぷち雑穀の春めくぷるぷるフルーチェ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
嵯峨 恭也
雑穀が甘くて冷たいおやつに大変身。ぷちぷち食感がぷるぷるのいちごミルクと一体になって、つるんと美味しく頂けます。朝スウィーツにもぴったりですよ！
材料（1人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 30cc
- いちご ３個(正味60g)
- 成分無調整牛乳 100㏄
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- きび砂糖 大さじ1
- グリーンピース(戻し豆) ６粒
作り方
-
1
三十雑穀 黒を鍋に入れ、同量の水に15分ほど浸水した後、そのまま弱火にかけて15分ほど茹でます。途中で水分が足りなくなったら大さじ１~２ずつ足し、最終的に水気を飛ばしましょう。
-
2
いちご２個はヘタを除き、２個(正味40g）をマッシャーなどで粗く潰します。
※残り１個は飾り用です。 - 3 １へ水大さじ３と塩ときび砂糖を加えて、ごく弱火で煮立てます。全体的に照りが出てきたら２で潰したいちごと、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
- 4 片栗粉を倍量の水で溶き、３へ加えます。もったりしてきたら火を止め、粗熱を取りましょう。
-
5
４を器へ盛り、器ごと冷蔵庫で軽く冷やします。
残りのいちご１個を盛り、グリーンピースを添えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子いちご牛乳・乳飲料
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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