手作り調味料 塩カボス レシピ・作り方
材料（10人分）
- カボス 20個
- 塩 100ｇ
作り方
- 1 カボスは洗ってから、よく乾かしておく。
- 2 カボスはくし切りにして、楊枝で種を取り除いたら、細かくみじん切りにする。
- 3 消毒したビンに、②のカボスと塩を交互に重ねるようにして詰める。一番上に塩を敷いてフタをする。
- 4 カボスから果汁が染み出てくるので、毎日1回ビンごと振ってなじませる。
- 5 1ヶ月ほどたったら、使えます。肉や魚、鍋料理に、何でも合います。
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