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肉小麦粉たまご不使用！豆腐と酒かすハンバーグレシピ・作り方

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約15分
300円前後

肉、卵、小麦粉なし、低カロリー高タンパク質、何もつけなくても美味しい♪

材料（4人分）

木綿豆腐: 1丁

にんじん: 1本(小さめ)

片栗粉: 大さじ6-7

乾燥ひじき: 大さじ3

酒かす(無くてもよい): 大さじ1

醤油: 大さじ1

細粒かつおだし: 小さじ1.5

チューブ生姜: 6-7cm

焼くときの油: 少々

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作り方

1

豆腐は水をよくきる。人参はみじん切りしレンジで2分チンし冷ます。焼くときの油以外全て混ぜ合わせ、やわらかいなら片栗粉を少し足して固さを調節。乾燥ひじきに水分を吸わすため10分置く。
2

フライパンに油をひき熱し、1をスプーンですくってフライパンに入れ、適当な形を作りながら中火で4分ほど焼き、ひっくり返してまた4分ほど焦げ目が付くほど焼いたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はフィルムを少しはがしてケースに入れたまま中の水を流し、フィルムの上から手で押し絞るとしっかり水切り出来ます。 1のたねの豆腐はしっかり潰しよく混ぜ合わせる。しっかり焼かないとひっくり返した時に崩れます。

きっかけ

低カロリーなのに食べ後耐えがあるおかずを模索しました。

公開日：2017/01/25

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関連情報

カテゴリ: 豆腐ハンバーグ酒粕低カロリー主食小麦を使わない（小麦アレルギー）300円前後の節約料理

関連キーワード: 豆腐ハンバーグアレルギー低カロリー酒粕

料理名: 豆腐ハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

lilee0000 ご訪問ありがとうございます♪面倒くさがりやの私ですが、とにかく楽に作れてなるべく手間無く時短の割りに「ちょっといいんじゃない？」という感じをモットーに研究中です。

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