簡単こくうま！かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 簡単こくうま！かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚バラ肉 120g; かぼちゃ 250g; エリンギ ２本; 長ネギ 1/2本; 豆板醤 小さじ１; にんにく（みじん切り） １片; ごま油 大さじ１; A 酒 大さじ１; A オイスターソース 大さじ１; A しょうゆ 小さじ１; 塩コショウ 少々

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約10分
300円前後

あつママ２９

かぼちゃはレンチンするので、合わせ調味料で炒め合わせてあっという間に出来上がり！オイスターソースのうまみでご飯が進む進む♩

材料（２人分）

豚バラ肉: 120g

かぼちゃ: 250g

エリンギ: ２本

長ネギ: 1/2本

豆板醤: 小さじ１

にんにく（みじん切り）: １片

ごま油: 大さじ１

A 酒: 大さじ１

A オイスターソース: 大さじ１

A しょうゆ: 小さじ１

塩コショウ: 少々

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作り方

1

かぼちゃは薄切りにして食べやすい大きさにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600w）に2分ほどかける。豚肉は食べやすく切り、塩コショウをまぶす。
2

長ネギは薄切りに、エリンギは食べやすく手でほぐす。Aは合わせておく。
3

フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかけ香りを出す。火を強め、豚肉、かぼちゃ、長ネギ、エリンギを順に入れてAをまわしかけ、炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エリンギは他のキノコ類でも美味しくできます。長ネギはたまねぎでもOKです。

きっかけ

かぼちゃが大好きで頻繁に買い求めますが、しょっぱい系のレシピが少ないのでこちらを。美味しくできましたー♩

公開日：2016/11/21

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡