キャベツのアンチョビ野菜炒め レシピ・作り方

キャベツのアンチョビ野菜炒め
  • 約10分
  • 300円前後
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キャベツとその他の野菜でアンチョビ風味の野菜炒め♪

材料(3-4人分)

  • キャベツ 1/4
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • アンチョビソースかペーストかフィレ 小さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ半
  • 細粒鶏ガラスープ 小さじ2
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 1 人参は5mmの厚さにいちょう切りにして、蓋をしてレンジで4分チンする。玉ねぎを4等分にし5mmの厚さに切り、玉ねぎとにんじんを強火で5分ほど少量の油炒める。
  2. 2 芯を取って適当な大きさに切ったキャベツを、1に入れて1分ほど炒めたら、酒みりんを入れて炒め、アンチョビと細粒鶏ガラスープと胡椒をふりかけ、キャベツが少ししんなりしたら出来上がり。

きっかけ

アンチョビのフィレが余っていたのでキャベツと合わせました。

おいしくなるコツ

にんじんはレンジでチンして時短に。アンチョビフィレの場合はみじん切りを使用。塩気が足りない場合、塩を足すか細粒だしを足しても良いですが、塩麹を入れて味を調節すると○。

  • レシピID:1880012322
  • 公開日:2016/08/07
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カテゴリ
キャベツにんじんその他の野菜炒め
関連キーワード
アンチョビ 野菜炒め 簡単 キャベツ
料理名
キャベツのアンチョビ野菜炒め
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つくったよレポート(1件)

  • ごつう
    ごつう
    2022/09/30 07:29
    キャベツのアンチョビ野菜炒め
    少し水気が多くなってしまいましたが、美味しくつくれました。レシピのご紹介ありがとうございました!

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