梅とろろ混ぜ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を抜き細かく刻んでとろろに混ぜる。量が少ないので、とろろに入れて上からキッチンバサミでチョキチョキしてもOK.

2. 2

   きゅうりとシソは千切りにしておく。

3. 3

   鯵の干物は焼いてほぐしておく。

4. 4

   蕎麦を規定の時間茹で、しっかり水洗いしてよく冷やしておく。
   つゆの素をに水小さじ４を加えたもので混ぜておく。

5. 5

   器に蕎麦を盛り、２）のほぐした鯵、１）のとろろをのせる。きゅうりとシソをのせて出来上がり。よく混ぜて食べましょう。