白菜の消費に★白菜と豚肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に５分つけて戻し、２～３か所切っておく。
   白菜はざく切りにする。
   椎茸は石突を取り１㎝幅に切る。
   豚肉は細かく切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れてほぐし炒め、ポロポロになったら椎茸を入れて炒める。白菜の軸の方を入れ、しんなりしたら葉を入れ炒める。

3. 3

   （３）に豆板醤を入れ炒め、香りが出てきたら、水・鶏がらスープの素、醤油・砂糖、春雨を入れる。

4. 4

   時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで１０分ほど炒め煮する。
   
   仕上げにごま油をかける。