白菜の消費に★白菜と豚肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（小間・肩・ロース） １００g
- 白菜 １/４個
- 椎茸 ３～４枚
- 春雨 ５０g
- 水 １/２カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 醤油 大さじ１・5
- 砂糖 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- ごま油 大さじ１/２
作り方
-
1
春雨は熱湯に５分つけて戻し、２～３か所切っておく。
白菜はざく切りにする。
椎茸は石突を取り１㎝幅に切る。
豚肉は細かく切る。 - 2 フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れてほぐし炒め、ポロポロになったら椎茸を入れて炒める。白菜の軸の方を入れ、しんなりしたら葉を入れ炒める。
- 3 （３）に豆板醤を入れ炒め、香りが出てきたら、水・鶏がらスープの素、醤油・砂糖、春雨を入れる。
-
4
時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで１０分ほど炒め煮する。
仕上げにごま油をかける。
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- 料理名
- 白菜と豚肉のピリ辛煮
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シフト65222016/02/05 00:42
玉子も落としてみました！
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ピリ辛唐辛子で体を温めます。