野菜の旨味がぎゅっとつまったラタトゥイユ レシピ・作り方
![野菜の旨味がぎゅっとつまったラタトゥイユ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/fc1e2c2f6fc458e03496cb2e886afc9e928f9501.60.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2~3人人分)
作り方
- 1 野菜は一口大に切る。鍋にオリーブ油をしき、茄子・玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニを炒める。火が通ってきたらトマト・にんにくを加えて軽く炒める。
- 2 白ワインを回しいれ、アルコールが飛んだらトマトピューレ・コンソメローリエを加え馴染むまで5~10分ほど煮る。塩で味を整える。
- 3 器に盛り、ドライバジルをかける。
きっかけ
材料が揃ったので作りました。
おいしくなるコツ
水分量が野菜とトマトピューレだけなので焦がさないようにする。1日たったものの方が味が馴染んで美味しいです。
- レシピID:1880011024
- 公開日:2015/05/15
関連情報
- カテゴリ
- ラタトゥイユ
![kayusa5607](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e923a82cedac14fa27fe751202717b724406c60d.60.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
rausukun2015/08/04 20:12美味しかったです^o^簡単なのが一番‼️