お手軽パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆ﾋﾟｰﾏﾝ･玉ねぎ･ﾆﾝﾆｸを
   みじん切りにしておく
   ◆ﾄﾏﾄは8等分位に切っておく
   　（ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に）

   

2. 2 【スープ作り】
   鍋に水450ccをいれ火にかけます
   そこにｺﾝｿﾒ.酒を入れる
   ﾄﾏﾄも入れ軽くつぶしながら混ぜる
   最後にｹﾁｬｯﾌﾟも入れ
   弱火でｺﾄｺﾄ煮る

   

3. 3 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき
   みじん切りにしたﾆﾝﾆｸ（1/3）とｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽを炒めお皿に取っておきます（汁ごと）

   

4. 4 そのまま同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに
   ﾆﾝﾆｸ1/3をいれアサリ･酒を入れ蓋をして蒸す（アサリが開いたらOK）

   

5. 5 深いﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき
   残りのﾆﾝﾆｸと玉ねぎを入れ軽く炒める
   そこに米を入れ半透明になるまで炒めます

   

6. 6 作っておいたスープを注ぎ
   グルっとひと混ぜしたら
   取っておいたｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽをのせ
   ﾋﾟｰﾏﾝ等をのせる
   アサリものせる（蒸し汁も全部入れて下さい）
   塩胡椒を軽くふります

   

7. 7 蓋をして弱火～中火で15分～20分位蒸します
   
   ※お米の芯が残ってしまうので最低でも15分は蒸して下さい
   硬さ等は好みで調整して下さい

   

8. 8 汁気が無くなったら完成☆
   （お米の硬さ等は好みで調整して下さい）
   
   最後にパセリ等をふりかければ
   一層綺麗です