鮭と根菜の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンはイチョウ切り、ごぼうは削ぎ切り、サツマイモは、1cmの厚さに切る。シイタケは1cm幅に切る。

2. 2

   ①を鍋に入れて、野菜がかぶる位のヒタヒタ量の水を入れて、フタをして火にかける。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、酒粕、味噌、かき醤油を加える。

4. 4

   ③におろし生姜と、鮭を入れて、鮭に火が通ったら、出来上がりです。

5. 5

   味噌とかき醤油は、お好みの塩加減で調整してみてください。