ししとう、ジャコ、おかかの佃煮♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
hiromu82
新鮮なしし唐が安かったので、残っていた「じゃこ」や「おかか」を入れて作ってみました。量が多いので、日持ちするよう濃い目の味つけになっています。
材料（400g人分）
- しし唐 400g
- おかか（4パック） 10g
- ちりめんじゃこ（1パック） 13g
- ゴマ油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ１．５
- ●酒 大さじ３
- ●だし汁（または水） １５０ｃｃ
- ★しょう油 大さじ３
- ★みりん 大さじ２
作り方
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1
（1）しし唐は洗って水を切っておく。
フライパンまたは鍋にゴマ油を温め、しし唐を１.分位炒める。 - 2 （2）しし唐に油が回ったら、●の調味料とおかか、じゃこを加えて蓋をして２分くらい煮る。
- 3 （3）★の調味料を加えて汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
-
4
（4）タッパーに入れて冷蔵庫で４．５日は保存できます。
それ以上はおいたことがないのでわかりません。
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- カテゴリ
- ししとう
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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mcoji2021/08/02 19:09
ししとうを沢山もらい、じゃこも冷蔵庫にあったので、レシピ参考にさせていただきました。
ご飯と一緒に、美味しくいただきました～！
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