大根白滝たっぷり＊うちのおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を張ったお鍋に昆布を入れておきます。夜に食べるなら朝とか昼から。

2. 2

   別鍋で、2cmくらいの厚さに切った大根を米のとぎ汁で下ゆでしておきます。
   白滝は、小結じゃないものを箸でギューっと巻いて下茹ですればそれっぽくなります。

3. 3

   卵は茹でて殻を剥いておきます。その他の食材は大きければ食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   1の鍋から昆布を取り出し、細く切って結んで鍋に戻します。そこに大根・白滝・ゆで卵と★の調味料を入れて大根が柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   ウインナー・つみれ・ちくわを入れ、それぞれに火が通ったら火を止めて寝かせて完成です。