柚子風味の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って浸水した後水切りする。むきえびは塩をふってもみ洗いし半分に切る。レンコンは皮を剥いて５mm角に切る。

2. 2

   米にエビ・レンコンを乗せ、白だし２５ｍｌを加えて規定量の水加減にし炊飯する。

3. 3

   炊きあがったご飯に柚子の皮をすりおろしたもの、柚子の絞り汁を入れさっくりと混ぜる。

4. 4

   茶碗によそって万能ねぎを散らして出来上がりです。