余った鶏皮でおつまみマフィンピザ レシピ・作り方
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- 鶏皮 鶏肉1/2枚分についている分
- ピーマン 1/4個
- 玉ねぎ 中1/8個
- 溶けるスライスチーズ 1枚
- モルトビネガー 小さじ1
- ハーブソルト 少々
- 塩 少々
- あらびき黒胡椒 少々
作り方
- 1 鶏皮はボイルして、ある程度油抜きし、粗熱が取れたら千切りにし、ハーブソルトで和えます。
- 2 玉ねぎは薄い櫛形にスライスし、塩もみしてしんなりさせたら水洗いし、水気をしっかり絞り切り、モルトビネガーで和えます。
- 3 ピーマンは半分に割ってタネを除いたら、横に千切りします。
- 4 イングリッシュマフィンを横半分に割き、内側を上にし、溶けるスライスチーズをカットして敷きます。
- 5 4の上に2の玉ねぎを広げ、3のピーマンを散らし、1の鶏皮を載せます。
-
6
5をトースターでこんがり焼き、あらびき黒胡椒を振れば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ピザイングリッシュマフィン
- 料理名
- 鶏皮ピザ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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