スイカのさらさらお口さっぱりスープ レシピ・作り方

スイカのさらさらお口さっぱりスープ
嵯峨 恭也
嵯峨 恭也
スイカの甘みとヨーグルトの酸味が爽やかな、さらさらのどごしスープです。夏場の朝食や前菜にぴったりですよ。

材料(2人分)

  • すいか 正味150g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • 塩麹 大さじ1
  • あらびきガーリック 少々
  • 白胡椒 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • 生クリーム 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 飾り用:乾燥パセリ 少々
  • 飾り用:すいか 1cm角4切程度

作り方

  1. 1 飾り用以外の材料をミキサーで攪拌し、冷蔵庫で冷やします。
  2. 2 1を冷やした器に盛り、飾り用のパセリとすいかを添えれば完成です。
  3. 3 【補足】
    水切りヨーグルトを使用すると、さらにコクがあってとろんとしたスープになります。

きっかけ

すいかを頂いたので

  • レシピID:1880007918
  • 公開日:2013/08/24
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西瓜 スープ ヨーグルト 簡単
料理名
すいかのスープ
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