鰯のたたき味噌 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 真いわし（刺身用） １尾
- 生姜 おろし 小１
- 味噌 小１
作り方
-
1
鰯は頭を落とし、開いて内臓を取った物を使用。
皮を引く。 - 2 まな板で細かくたたくように切る。味噌におそし生姜を混ぜ合わせ鰯に混ぜる。包丁でたたききりながら混ぜあわせる。
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