海鮮うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
エビ、タコは小さめの一口サイズに斜めに切る。
タマネギは串切り、ニンジンもスライスしてから斜め切り。絹さやも大きさを揃える。 - 2 うどんをたっぷりの湯で戻す。
- 3 水に放しておいたモヤシをざるに空ける。鍋に見ず４００ｃｃとタマネギニンジンを入れ、煮立ったら、調味料を入れる。
- 4 次いでエビ、タコを入れモヤシを入れる。汁にモヤシが入りきれないが、蓋をのせる。中火でしばらくすると、かさが減るので、ナンプラーを入れ、塩で整える。絹さやはここで入れます。
- 5 ゆであがったうどんは湯切りしてどんぶりに。汁をかける。ごま油を各こさじ１かけて完成
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