鮭のキッシュ レシピ・作り方
材料（18cm型人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは、たっぷりのお湯でゆでて、お湯を切ります。ちいさく解します。
- 2 鮭は、耐熱の皿にのせて白ワインをふり、軽くラップをして電子レンジでチン♪（2分）し、冷めてから皮と骨をとり、粗く解します。
- 3 ボウルに☆を入れて混ぜ、チーズたねを作ります。
- 4 別のボウルに★の粉類を入れて、冷やしたバターを大さじ2分切るようにして混ぜ、卵と水を加えて伸ばし、パートプリゼを作ります。
- 5 １８センチのパイ皿に伸ばした④を敷いてフォークでつつきます。
- 6 ①と②の鮭、ブロッコリーを敷きつめ、③の種を流しこんで、表面にもバターをところどころに置いて、160度のオーブンで25分焼いて完成です。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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