レンコンと生ハムの素麺ガレット レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 レンコンは５mm幅の輪切りにスライスし、酢水にさらしてアクを抜いたのち、さっと茹でておきます。
-
2
カラーピーマンは１cm角くらいにカットします。
生ハムも１cm幅くらいにカットしましょう。 - 3 素麺を茹で上げ、水気を切ってオーブンペーパーに広げ、白胡椒、オリーブオイルで軽く和えたら、直径１５cmくらいの平らな円にまとめます。
- 4 ３を、オーブンペーパーを敷いたままで天板にのせ、トースターかオーブンで表面がパリッとなり、うっすらきつね色になるまで軽く焼きます。
- 5 小鉢で(Ａ)を混ぜ合わせてタレを作り、焼きあがった４にまんべんなくぬります。
- 6 ５の上になるべく重ならないよう、１のレンコンを並べ、溶けるチーズをちぎって乗せたら、生ハム、カラーピーマンを散らしましょう。オーブンペーパーはそのままで。
-
7
６を再びトースターで焼き、チーズが溶けてこんがり焦げ目がつけばＯＫです。
あらびき黒胡椒、ﾊﾟｾﾘを振って召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺のガレット風
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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