ひき肉ときのこのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- 合挽き肉 50g
- きのこ（しめじ、エリンギ等お好み） 1/2パック分
- レタスまたはグリーンカール 4～6枚
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 卵 1個
作り方
-
1
レタスは洗って一口大にちぎり、水気をきって皿に盛っておく。
きのこは石づきをとって、たべやすい大きさにしておく。 - 2 熱したフライパンに油（分量外）をひき、ひき肉を炒める。色がかわってきたらきのこも加え、しんなりするまで炒める。
- 3 2に、醤油、みりん加え、汁気がなくなるくらいまで火にかける。
-
4
用意しておいたレタスに3をかける。
同じフライパンでペーパータオルで汚れをさっとふき、油（分量外）をひきなおして、たまごを割り入れる。 - 5 下の方が固まってきたら、白身部分を半分にして火をさらに通し、黄身は半熟に仕上げ、皿の上に盛る。
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