料亭の味！ほうれん草のごま和えレシピ・作り方

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約10分
300円前後

料亭のお弁当で食べたごま和え。すっごくおいしかったので、色々試しました。お弁当にも是非！

みんながつくった数 1件

材料（４人分人分）

ほうれん草: １わ

●味噌: 大さじ１/２

●醤油: 小さじ１

●練り胡麻: 大さじ１/２

●砂糖: 大さじ１/２

●みりん: 大さじ１/２

すりごま: お好みで

作り方

1

ほうれん草を下茹でし、冷水にとり、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
2

●の調味料をボウルに合わせておく。
3

２のボウルにほうれん草を加え、混ぜる。すりごまをお好みの量加えて混ぜる。
4

ほうれん草以外にも、春菊やごぼうやにんじんでもおいしいですよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

練り胡麻は絶対です！これを入れるだけで味に深みが～

きっかけ

ごま和えが大好きで、色々試した結果この作り方に落ち着きました。

公開日：2012/03/17

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関連情報

カテゴリ: ほうれん草

関連キーワード: 胡麻ほうれん草作りおき弁当

料理名: ごま和え

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/27 21:47

本当に料亭のような深みのある味ですね。また別の食材でリピしたいです。練りゴマが余っていたので美味しく消費できそうです。ご馳走様です！

さつき(´∀｀*)

ありがとうございます！ぜひまた作ってください！

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