HMでチーズカステラ!混ぜて焼くだけ! レシピ・作り方

HMでチーズカステラ!混ぜて焼くだけ!
Mina★
Mina★
粉チーズを入れるだけでこんなに上品になるとは!冷めても・・・冷めたほうがおいしいカステラです。

材料(18cm天板人分)

作り方

  1. 1 ボウルに卵、砂糖を入れて、しっかり泡立てます。
  2. 2 ホットケーキミックス、粉チーズを加えてさっくりと混ぜ、さらにサラダ油を加えて、よくなじませます。
  3. 3 オーブンを180度に予熱します。
    天板(または型)にぴっちりとオーブンシートを敷き詰め、コーヒーシュガーをまいておきます。
  4. 4 ③に②の生地を流し込みます。オーブンで約250分焼きます。様子を見ながら、こげそうならアルミ箔で覆います。
  5. 5 焼きあがったら、ペーパーごと型からはずし、完全に冷めないうちにペーパーもはがします。(今回、MINA★は、ここでカステラの表面がはがれてしまいました・・・(;一_一)。
  6. 6 焼きあがったばかりのときは、切りにくいし、生地も味も落ち着いていません。
    ラップで包んで、上下をさかさまにして1~2日置くとおいしいです・・・待ちきれない。

きっかけ

卵の風味がしっとりしたカステラを焼きたいと思いました。面倒な作業は、「パス」。で、ホットケーキミックスにまた頼ってしまいまし。「頼りになるヤツ」です。

おいしくなるコツ

コーヒーシュガーを敷くと、いわゆるカステラのカリカリの部分ができます。ここがおいしさが凝縮してるんですよね~。

  • レシピID:1880003213
  • 公開日:2011/10/01
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カテゴリ
カステラ
料理名
ホットケーキミックスのチーズ風味カステラ
Mina★
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