鶏肉のうまみで昆布をおいしく召し上がれ！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏胸肉 200g
- 細切り昆布 戻して100g
- しょうが、にんにく 各1片
- 鷹の爪 1本
- ★しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ１
- ★中華だしの素 小さじ１
作り方
- 1 細切りの切り昆布は、生のもののほうがおいしいです。乾燥ものならば、十分な水につけて戻しておきます。
-
2
ショウガとニンニクは、みじん切りにします。
鶏肉は、一口大にぶつ切りにします。 - 3 鍋に多めにサラダ油を熱し、にんにくとしょうが、種をのぞいた鷹の爪を香りが出るまでじっくり炒め、鶏肉を炒めます。
- 4 ★の調味料と、昆布を加え、ひたひたのお水を加えて、煮ます。汁気がなくなったら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 鶏肉と切り昆布のうま煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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