みんな大好き！カスタードクリームたっぷりパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・冷凍パイシートは、常温に戻しておきます。
   ・小麦粉は、ふるってよく空気を含ませておきます。
2. 2 カスタードクリームを作ります。
   ボウルに卵を入れて、泡だて器で軽くほぐしながら、砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
3. 3 牛乳を、分量のうち大さじ１をとって②に加えて生地を伸ばします。さらにふるった小麦粉をよく混ぜ込みます。
4. 4 残った牛乳を電子レンジでチン♪します（1分）。③に温めた牛乳の半分を入れて、よくかき混ぜ、なじんだら残りもすべて入れて混ぜます。
5. 5 ④を鍋に入れて、弱火の火にかけます。表面がふつふつしてきたら、火を止めます。これでカスタードクリームは、完成です。
6. 6 耐熱皿にパイシートを敷きつめます。そこへ粗熱をとった⑤のクリームをたっぷりのせて上からチーズをふりかけます。
7. 7 オーブンを200度に温め、20分ほど焼きます。様子をみながら調節してください。