ひよこ豆とレーズンの野菜のタジン レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
・鶏肉は、塩、コショウをしておきます。
・玉ねぎはスライス、ニンジン、ジャガイモは拍子切り、にんにく、しょうがは、みじん切りにします。 - 2 タジン鍋を中火で熱して、オリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めて香りを出します。
- 3 ②に鶏肉、ニンジン、ジャガイモ、ひよこ豆をきれいにならべて入れ、トマトジュース、水2カップを加えてふたをして約30分煮込みます。
- 4 火が通ったら、レーズンをちらし、トマトの半分に切ったものを上に載せてさらに5分蒸します。最後に塩、こしょうをおこのみで加えます。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ひよこ豆とレーズンのタジン鍋
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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